蜜汁大排是一道由蜜汁腌料、大排等食材制成的食品。
蜜汁大排材料:
蜜汁腌料、大排
蜜汁大排做法:
1·材料洗干凈
2、大排用刀背拍松備用
3、腌料對(duì)水調(diào)成汁
4、大排在里面洗個(gè)澡，腌制一夜，其間翻身數(shù)次
5、準(zhǔn)備面粉
6、大排上裹一層面粉
7、熱鍋放一點(diǎn)油，將每塊大排煎至金黃出鍋
8、大排回鍋，加點(diǎn)蠔油、清水，煮至湯汁濃稠即可
最后出鍋了
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