當前標簽：烤鴨做法
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烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃?？绝啔v史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋
